HEUTE IM RENGER-PATZSCH
APERITIFEMPFEHLUNG
Negroni Spritz
Campari, Martini Rosso, Bombay Saphire Gin, Crémant 9,50
BESONDERE EMPFEHLUNG
Neuer Matjes mit Bratkartoffeln und Hausfrauensoße 21.50
Tarte aux Girolles
mit Pfifferlingen, Rosmarin Schinken, Zwiebeln und Käse 17,50
Potsdamer Stange 0,25l 4,- 0,5l 6,90,-
Handwerklich gebrautes unfiltriertes Biovollbier von der Braumanufaktur Templin
Dazu ein Glas eiskalten Cidre aus der Normandie 5,-
UNSER MENÜ (42,00/VEG. 38,50)
Geröstete Tomaten Suppe mit angemachtem Ziegenkäseund Pinienkernen
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Boeuf Bourguignon von der irischen Ochsenbacke mit “Garniture Grand Mere“
oder
Hausgemachte Schupfnudeln, Pfifferlinge, Spitzkohl, Haselnüsse
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Apfel-Pflaumen Crumble, Vanille Custard
WEINEMPFEHLUNG
Crémant d’Alsace André Dock
Glas 0,1L 9,50
Rock Me Amadeus, Sauvignon blanc, Grüner Veltiner, Weingut Hammel, Pfalz
Glas 0,1L 5,50 Glas 0,2L 8,90
Château Laulerie, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Reserva fût, Bergerac
Glas 0,1L 5,50 Glas 0,2L 8,90
HEUTE IM RENGER-PATZSCH
Geröstete Tomaten Suppe mit angemachtem Ziegenkäse und Pinienkernen 8,50
Bunter Salat mit Karotten, roten Zwiebeln und Birnen 10,50
Salade Noix: mit Walnüssen, Bleu d‘ Auvergne, Äpfeln und roten Zwiebeln 14,50
Angemachter Ziegenkäse mit marinierter Beete und Frisée Salat 14,50
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Heirloom Tomaten-Brot Salat, Burrata, Basilikum Pesto 17,00
Klassischer Rinder Tartar mit Bio Eigelb und Crostini 18,50
Lauwarmer Pulposalat mit Kartoffeln, Kapern, Oliven und Rucola 18,50
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Kaspressknödel mit gebratenen Pilzen im Rahm und kleinem Gemüse 18,50
Gebratener wilder Broccoli mit geröstetem Gemüse, Süsskartoffelpüree und Dillsalsa (vegan) 20,50
Hausgemachte Schupfnudeln, Pfifferlinge, Spitzkohl, Haselnüsse 21,50
Sauerkraut mit Bauchspeck, Kassler, Rauchwurst und Kartoffeln 20,50
Filet vom Adlerfisch, sautierter Spinat, Kartoffel Gratin, Sauce Grenobloise 26,00
Boeuf Bourguignon von der irischen Ochsenbacke mit “Garniture Grand Mere“
Rosa gebratene Lammhüfte, gegrillten Zuchini, Rosmarin Kartoffeln, Rotwein Jus 26,50
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Fruchtsorbet 6,50
Crème Brûlée 8,50
Lauwarmer Schoko—Mascarpone Kuchen, Beeren Coulis, Vanille Eis 9,50
Apfel-Pflaumen Crumble, Vanille Custard
Französische Rohmilchkäse Variation 11,00
Gerne bereiten wir auch Gerichte vegan oder bei Lebensmittelunverträglichkeiten entsprechend zu.
Bitte wenden Sie sich ggf. an unseren Service.