HEUTE IM RENGER-PATZSCH
APERITIFEMPFEHLUNG
Mexican Grapefruit
Grapefruit Saft, Tequila, hausgemachter Rosmarinsirup 9,50
BESONDERE EMPFEHLUNG
Neuer Matjes mit Bratkartoffeln und Hausfrauensoße 21.50
Tarte flambée aux girolles
Flammkuchen mit Pfifferlingen, Speck, Zwiebeln und Emmentaler 17,50
Dazu ein Glas eiskalten Cidre aus der Normandie 5,-
Potsdamer Stange 0,25l 4,- 0,5l 6,-
Handwerklich gebrautes unfiltriertes Biovollbier von der Braumanufaktur Templin
UNSER MENÜ (41,50/VEG. 35,50)
Pfifferlings Rahmsuppe mit Croutons und sautierten Pfifferlingen
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Gebratene Maispoularde supreme mit Pfifferlings Risotto und wildem Broccoli
oder
Pfifferlings Risotto mit Parmesan
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Sauerkirsch Trifle mit Custed, Zitronencreme und Chantilly
WEINEMPFEHLUNG
Crémant d’Alsace André Dock
Glas 0,1L 9,50
Rock Me Amadeus, Sauvignon blanc & Grüner Veltliner, Weingut Hammel, Pfalz
Glas 0,1l 5,50 Glas 0,2l 8,90
Pinot Noir, Rock’n Roll, Matthias Gaul, Pfalz
Glas 0,1l 5,50 Glas 0,2l 8,90
HEUTE IM RENGER-PATZSCH
Pfifferlings Rahmsuppe mit Croutons und sautierten Pfifferlingen 8,50
Bunter Salat mit Karotten, roten Zwiebeln und Nektarinen 10,50
Salade Noix: mit Walnüsssen, Bleu d‘ Auvergne, Äpfeln und roten Zwiebeln 14,50
Angemachter Ziegenkäse mit marinierter Beete, Rucola und Walnüssen 14,50
Heirloom Tomaten-Brot Salat mit Burrata und Basilikumpesto 16,50
Rosa Roastbeef auf Focaccia mit sautierten Pfifferlingen 17,50
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Kaspressknödel mit gebratenen Pilzen in Rahm und kleinem Gemüse 18,50
Salade Nicoise mit gebratenem Thunfisch, Heirloom Tomaten, Bio Ei und grünen Bohnen 21,50
Gebratener wilder Broccoli mit geröstetem Gemüse, Süsskartoffelpüree und Dillsalsa (vegan) 20,50
Sauerkraut mit Bauchspeck, Kassler, Rauchwurst und Kartoffeln 20,50
Gebratene Maispoularde supreme mit Pfifferlings Risotto und wildem Broccoli 26,50
Pfifferlings Risotto mit Parmesan 20,50
Rotgarnelen, Calamaretti und Venusmuscheln mit Fregola (sardische Paste) im Tomatensud 26,50
Rosa gebratene Lammhüfte auf Cannellini Bohnen mit confierten Kirschtomaten und Cimichurri 27,50
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Fruchtsorbet 6,50
Crème Brûlée 8,50
Sauerkirsch Trifle mit Custed, Zitronencreme und Chantilly 8,50
Sauerkirsch Trifle mit Custed, Zitronencreme und Chantilly 9,50
Aprikosen Mandel Tartelette mit hausgemachtem weißem Schokoladeneis 9,50
Französische Rohmilchkäse Variation 11,00
Gerne bereiten wir auch Gerichte vegan oder bei Lebensmittelunverträglichkeiten entsprechend zu.
Bitte wenden Sie sich ggf. an unseren Service